夏天最不能错过的2种清凉美食！

「

爽口凉面

pinpinlife

」

吃不下又热又烫的米饭，不妨来一碗开胃爽口的凉面吧！没有菜，也能吃下三大碗！

图片来源：?全景网

 食 材 

 

挂面、鸡胸肉1块、黄瓜半根、胡萝卜半根

红辣椒、花生碎、小葱、蒜末

芝麻油、辣椒酱、酱油、醋、白糖

 

 做 法 

 

1. 面条沸水下锅，煮约10分钟，等面条断生后即可捞出，沥干水分。摊凉冷却后，立刻拌入少量芝麻油。

2. 鸡胸肉煮熟撕成丝状，将黄瓜、胡萝卜、红辣椒、葱切丝备用。

图片来源：?全景网

3. 将切好的菜码及辅料放入面条中，拌入两勺生抽、1勺醋、1勺辣椒酱（不食辣可酌情少放）、小半勺白糖，最后撒上芝麻或花生碎。

 

4. 将面条和酱料混合拌匀，加入葱花或香菜，即可食用。

图片来源：?全景网

「

刀拍黄瓜

pinpinlife

」

每年夏天，家家户户必吃的一道凉菜，就是凉拌黄瓜。凉拌黄瓜好吃的秘诀，就是用刀拍！拍碎的黄瓜，才更美味哦！

图片来源：?全景网

 材 料 

 

黄瓜2条、大蒜、生抽、醋、大蒜

白糖、盐、辣椒油、花椒油

 做 法 

 

1、将黄瓜洗净，放在案板上，用菜刀侧面，将整条黄瓜从头至尾，来回拍两遍。拍至黄瓜爆汁、瓜皮裂开为止。

3. 然后，再将黄瓜切碎成小块，用刀拍碎的黄瓜，凉拌时更易入味。

图片来源：?全景网

4. 大蒜捣碎成蒜蓉，再向碗里调入2勺生抽（30g）、2勺醋（30g）、1小勺糖（15g）、盐适量，最后加入少量辣椒油和花椒油。

5. 将调好的酱汁拌入黄瓜中，放入冰箱冷藏20分钟后再食用。

图片来源：?全景网

                         ◇部分图文来自于网络，如有侵权请联系我们删除

健康常伴

天津妇科医院

天津妇科医院咨询预约方式

  1、通过咨询电话：

  2、添加微信：

  3、添加QQ：